Mariah Tyler ©
Fair food er en seriøs forretning i Texas, og forventningerne løber høje når det kommer til kreativitet og smag af koncessionskøkken.
Selvom åbningsdagen for State Fair i Texas først er 30. september, er nedtællingen begyndt med frigivelsen af fødevarer, der ikke skal gå glip af, for sæsonen 2016. Messen har allerede frigivet de sidste retter i de 12. årlige Big Tex Choice Awards.
Der var mere end 55 deltagere at vælge imellem i år, og kun otte blev valgt til at gå imod panelet med dommere, der vil afgøre den ultimative overordnede fair mad.
State Fair of Texas finder sted hvert år i Dallas på den anerkendte Fair Park og varer længere end nogen anden statsmesse i USA. Sidste år var et rekordår med over 10 millioner solgte billetter, og i år er det bestemt ikke at skuffe.
Forbered dig selv, dette er de otte øverste retter, som du absolut eller slet ikke vil søge, mens du er på messen i år.
Mariah Tyler er digital fotoredaktør hos Travel + Leisure. Du kan følge hende på Instagram og Twitter på @mphbox.
Start diasshow
1 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
State Fair Cookie Fries
Image zoom Høflighed af State Fair i Texas Væsentligt en cookie, der er forklædt som en crinkle-cut fransk yngel. Den slanke cookie kommer i smag som chokoladechip eller dryss. Disse søde godbidder serveres med dit valg af jordbær- eller mælkeschokoladesaus.
1 af 10
Ansøgninger Vis alle annoncer
2 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Fried Jell-O®
Image zoom Med tilladelse fra State Fair i Texas En klassisk Jell-O med kirsebærssmag i en panko-crusted brød, flash-stegt og derefter støvet med pulveriseret sukker. Tilberedt med en velsmagende topping af pisket fløde og en kirsebærpynt.
2 af 10
Programmer Vis alle
3 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Injicerbare store kugler af BBQ
Image zoom Med tilladelse fra State Fair i Texas Røgskorpet BBQ-oksekød er håndskåret med bock BBQ-sauce og formet til at danne bolde. Bolden af oksekød bliver derefter paneret med krydret brødmuler og frituret til en sprød perfektion. Hver ordre serveres oven på en seng med coleslaw og leveres med sin egen pipette med bock-BBQ-sauce, der skal injiceres i brystkuglerne.
3 af 10
Ansøgninger Vis alle annoncer
4 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Caribbean Pineapple Korn-a-copia
Image zoom Med tilladelse fra State Fair i Texas Marineret grillet kylling og rejer serveres over en seng med gul caribisk stegt ris og toppet med en tropisk salsa og ananas rumglasur. Serveres i en halv ananasskal.
4 af 10
Programmer Vis alle
5 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Deep Fried Bacon Burger Dog Slider på en pind
Image zoom Courtesy of State Fair of Texas En miniature, håndlavet krydret, malet oksekødpatty er fyldt med strimlet cheddarost, bacon og en hot-beef hotdog på en Hawaii-rulle. Placeret på et spyd toppet med en sylteagurk, dyppet i en tempura-dej og dybsteget og serveret derefter på en seng med skoberst frites med, naturligvis, ranch dyppesaus.
5 af 10
Programmer Vis alle
6 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Deep Fried Pulled Pork “FUNYUN®” Dings
Image zoom Med tilladelse fra State Fair i Texas Ligesom den traditionelle crunchy snack, men denne er fyldt med trukket svinekød, pepper jack ost, ananasskiver og bacon. Derefter dyppes det i en smagfuld dej og friteres. Serveres med en flerlags sød BBQ-sauce.
6 af 10
Ansøgninger Vis alle annoncer Annonce Annonce
7 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Sydlige Fried Chicken og Dumplins
Image zoom Med tillatelse af State Fair i Texas Saftig strimlet kylling er blandet med bits med signatur krydderier, dej og et strejf af sauce. Blandingen rulles derefter ind i kugler, coates med brødkrummer og dybstegt gyldenbrun. Serveret med stegt”kiksbid” og en side af sauce.
7 af 10
Programmer Vis alle
8 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Fernie's Down Home Chicken Pot Pie Lomme med Mac 'n Cheese Dip
Image zoom Med tilladelse fra State Fair of Texas
En velsmagende fløde sauce fyldt med strimlet ristet kyllingebryst, terninger, hvide kartofler, søde gulerødder, ærter, majs og en speciel blanding af urter og krydderier hældes i en flaky wienerbrød dej og foldes i en "varm lomme" stil og derefter dyb stegt. Serveres med en side af mac 'n ostinspireret dukkert - en unik skarp cheddarsaus.
8 af 10
Programmer Vis alle
9 af 10
Pin ellipsis Mere Facebook Twitter Mail E-mail iphone Send tekstmeddelelse
Billedzoom Mariah Tyler ©